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水煮鱼锅和酸菜鱼锅的第一步都是鱼肉切片。
主要的区别再于配料，酸菜鱼锅以酸菜作为配菜，水煮鱼锅以豆芽作为配菜。
干辣椒，配合花椒大料，炝锅，炝出一股浓浓的辣味。
片刻，盖上锅盖，宋青苑道，“记住了吗？”
水煮鱼的做法不难，她教的更是家常的做法，在高端的做法，她自己也不会，毕竟前世，她不是厨师，做的也不是饮食业。
甚至，他们的酒楼都不需要厨师，只要掌握了配料，人人都可以做。
“记住了。”白永，白秋生两人点头。
他们会做酸菜鱼，现在学水煮鱼，很容易。
把厨房交给了父子二人，宋青苑到了陆铭轩所在的包间。
“你今天怎么也这么早？”宋青苑随意的问着。
陆铭轩端起茶杯，吹了吹热气，“这是我的第一份产业，我总要上点心的。”
“放心吧！不会让你亏本的。”宋青苑在陆铭轩身边坐了下来。
陆铭轩把另一杯准备好的茶，推了过去，“我当然信你。开业第一天就有七两银子的纯收入，看样子要不了多久，我就可以回本。”
“尝尝这个茶如何？”陆铭轩手指点了点。